【昆明，2025年4月30日】— 作为香格里拉在中国市场的全新力作，昆明香格里拉正式启幕以目的地特色为灵感的酒吧——SUMA，为2025年底酒店的全面开业揭开序幕。SUMA由香格里拉集团携手知名酒吧管理者SG集团共同打造，深度融入在地文化、手工艺和人文连接，打造独特的目的地体验。

        SUMA的每一款鸡尾酒都以当地食材为基础，并通过精湛的工艺精心调制，展现云南当地的独特风貌。有些饮品源自当地人日常生活里的熟悉滋味，例如“喃撇骡子”，其灵感来自傣族的酸辣蘸酱，并巧妙融合香料与柑橘，加入芫荽提香，口感清新又层次分明。“滇红泡泡茶”，以云南视角重新演绎热门的奶茶文化：以滇红茶为基底，融合咖啡、蜂蜜、印度香料，再加入新鲜冰博克牛奶和波霸珍珠，打造一款兼具童趣与醇厚味道的饮品。宾客可选择加入富佳娜12年朗姆酒，让这杯“童年记忆”瞬间拥有成熟的迷人风味。

        与此同时，SUMA用现代调酒语言向云南的传统文化致敬。如创新演绎的“牦牛油古典”，其灵感来源于

        香格里拉（迪庆）地区广受青睐的酥油茶。该款鸡尾酒将麦芽威士忌与SG集团的MUGI烧酒、酥油、普洱茶及天然橙花蜂蜜融为一体，呈现出一款质感丝滑、烟熏微辛、带有泥土与谷物气息的灵魂饮品。而“魔力曼哈顿”则致敬云南“野生菌王国”的美誉，以坦普顿黑麦威士忌为基底，搭配本地采摘的松茸与鸡枞，辅以橙酒味苦艾酒与青核桃，打造出一款层次丰富、鲜味十足的鸡尾酒。另一款充满巧思创意的“树树番茄”则是对调酒大师Shingo Gokan代表作的本地化演绎。该款鸡尾酒以椒语金酒为核心，搭配树番茄、黄色小番茄与乳香树脂，融合了果实、叶片与树液的风味，宛如将整棵云南的“果树”浓缩进一杯鸡尾酒之中。

        SUMA还创作了一系列具有象征意味的鸡尾酒，以幽默的双关和诗意的调性，让宾客在欢笑之际领略背后的文化趣味与哲思。例如“这个柠檬不太酸”，便是一款打破既定印象的创意之作，既是对可持续调酒理念的致敬，也是一场对味觉惯性的俏皮挑战。这款鸡尾酒巧妙还原柑橘的味道与口感，却不含一滴柠檬汁。以永恒之叶森韵无酒精植物基底酒搭配自制柑橘风味原液，打造出一款层次丰富的无酒精酸味饮品。而“耳鬓厮磨”则是对荔枝马天尼的浪漫演绎，细腻优雅，宛如一首缓缓展开的情诗。此款鸡尾酒以草本气息浓郁的泠冽伏特加与唐·胡里奥珍藏白标龙舌兰为基底，加入本地新鲜荔枝、桂花米酒及澄清柚子汁。由云南珍稀玫瑰品种提取纯水蒸馏制成的玫瑰冰块，在杯中慢慢融化、为饮品渐渐染上淡淡玫瑰粉，并释放出细腻的花香，与中文名“耳鬓厮磨”相映成趣——不是炽烈的激情，而是恋人间温柔似水般的亲密流露。

        对在地文化的探索不仅体现在杯中风味，也延伸至空间设计的每一寸细节。SUMA由国际知名设计事务所AvroKO精心打造，营造了一个融合多感官体验的沉浸式空间。宾客漫步其中，在每个角落都会有新的惊喜与发现，不断解锁不同体验。酒吧的空间设计灵感源自20世纪初美籍奥地利植物学家约瑟夫·洛克在中国西部开创性的探险历程。西方文学中这一塑造了香格里拉传奇故事的探索精神，成为SUMA空间设计的核心要素之一。 

        体验始于一条融合云南少数民族文化图腾的走廊，彝族、白族、纳西族、傈僳族、景颇族与哈尼族的传统纹样在此交织，构筑出绚烂而富有质感的空间。酒吧室内设有以云南传统织物制成的帐篷式天花板，中央吊灯以云南灯笼为灵感，既有仪式感，又营造出温暖氛围。穿过走廊，宾客进入“SUMA谧境”——一个灵感源自高原山地与传统织造工艺的精致空间，深色天鹅绒座椅与复古地毯图案在这里相得益彰，赋予空间静谧奢华的气息，是秉烛夜话与悠然小酌的理想之所。