品一席海派本帮臻味，复刻科技大佬黄仁勋私享盛宴

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时间：2026-05-22 17:19 来源：北京青年周刊

随着特朗普访华，来自美国的商务精英们也都来品尝中国的美食。此次英伟达的黄仁勋黄老板也和团队一起打卡了老吉堂上海本帮菜，直呼美味。前不久西班牙首相也专门来品尝了老吉堂的上海本帮菜。于是我们也有幸打卡了黄老板同款美食，餐厅复刻科技大佬私享盛宴，体验浓油赤酱藏匠心，时令鲜萃显格调，品一席海派本帮臻味。
这次黄仁勋同款套餐都是老上海本帮菜的经典之作，以一镬浓油赤酱，烹尽沪上风情。
季节餐前水果，选取山东博阳甜瓜，脆嫩爆汁，蜜香清甜，凉润开胃，打开味蕾；

前菜包括熟醉罗氏虾是一道融合传统黄酒文化与海鲜食材的经典菜品，选用肉质紧实、鲜甜弹牙的罗氏虾用陈年黄酒浸泡腌制，花雕酒的甘醇与虾的天然甜味相辅相成，酒味浓郁，回味悠长；心太软：枣软糯绵密，甜而雅致，入口温润回甘；四喜烤麸；本帮酱汁，松软入味，咸鲜微甜；老吉堂醉鸡肉嫩而紧实，酒香清冽醇厚；桂花糖藕：藕片粉糯绵密，糯米软糯香甜，淡淡桂花香萦绕；都是清淡中不失滋味的经典菜品；

四喜烤麸

老吉堂醉鸡

桂花糖藕

鸡汁鲜汤包

汤品是上海腌笃鲜：咸肉鲜醇、春笋脆嫩清甜，汤底温润奶白，鲜而不腻，咸香柔和，一口暖到心底，江南春日独有的清鲜醇厚就在这一盅之内。

热炒也都是老吉堂的招牌美食。外婆红烧肉辽参配香米饭：红烧肉小火慢炖 2 小时不加一滴水。肥瘦相间，入口即化，肉质酥糯绵密，搭配辽参，浓油赤酱咸甜交织，酱香醇厚。

酸汤肥牛：肥牛软嫩滑润，酸汤鲜爽开胃，酸辣柔和；

虾仁双拼：虾仁饱满弹牙，鲜甜紧实，双拼风味层次分明，清淡鲜嫩，Q弹爽滑，还原大海本味。

主菜松鼠桂花鱼，这道菜也是一道功夫菜，鱼肉造型如花，外酥里嫩的口感，搭配酸甜适口的酱汁，鲜美；

季节时蔬：鸡汤高山大豆苗：豆苗脆嫩爽口，吸饱鸡汤鲜香，清甜鲜嫩；
主食也是老吉堂独创的葫芦面包寓意美好。选用顶级进口皇后面粉.外皮松软微韧，麦香自然，口感松软。造型复刻葫芦之形，圆润精巧，寓意福禄绵长、吉祥纳福；与老吉堂品牌名称相吻合，以一席海派本帮味道，承“吉”字匠心，寄万千美好。愿每一位食客吉祥如意，福禄绵长，万事顺遂。

老吉堂工体店，海派公馆的气息扑面而来。设计以“开放包容的文化融合”与“大上海摩登优雅的本地化表达”为核心，巧妙融合现代与传统元素。米色、白色、胡桃色为主调，搭配红色、金色等传统海派色彩点缀，金属、木饰面、石材相互映衬，简约大气中不失温馨质感。柔和的暖色调灯光倾洒而下，吊灯、壁灯融入海派文化元素，营造出温馨舒适又独具特色的用餐氛围。现代家具、灯饰与传统海派元素交织，既有老上海公馆的精致底蕴，又彰显当代审美与国际化视野，新旧交融间，展现独特的海派风情。

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