5月15日晚，由北京民艺非遗研究院、Twinplus联合北京嘉里大酒店嘉品餐厅一起开启了一场别开生面的非遗蜀香主题晚宴。

        此次活动特邀华夏凝香荟古法制香传承人墨桂老师，她习香多年，致力于传播中国古法制香文化。她为此次活动精心准备了很多款香料，为宴会嘉宾们介绍了蜀香的知识，引导嘉宾了解，观赏，学习蜀香制作。并介绍了很多香学典故和由来，也在现场制作香丸，现场嘉宾们都因此感觉中国传统非遗文化的博大精深。

        中华百馔，莫美于川。2024年5月13日至6月16日，嘉品餐厅携手许家菜联袂推出「精致川菜之选」，蝉联黑珍珠五年、米其林三年的许家·菜（成都望江店）入驻嘉品餐厅，新式川味尽在其中，让我们的味蕾抵达火辣的巴蜀。

        此次活动上北京嘉里大酒店总经理张明光先生现场致辞，介绍此次活动的意义与初心，为让更多的人能品尝到黑珍珠米其林餐厅的美味佳肴，强强合作，共同将这份热辣滚烫带给京城食客，而非遗文化的加入则让此次盛宴更加圆满完美。

         许家·菜，由川菜大师许凡于2007年创立，臻选四季优质食材，以不时不食，至臻真味，让食客体验川菜的魅力。许凡大师提炼川菜的二十四味型，开创「精致川菜」概念，汲取东西料理精髓，采撷世间珍馐精华，自成许家一派，目前在国内开有多家门店。成都望江店更是其中的佼佼者，曾连续五年蝉联黑珍珠一钻餐厅、连续三年蝉联米其林一星餐厅、连续两年蝉联金梧桐大师餐厅。

       许凡大师说：「川菜是千年历史文化形成的，一菜一格，百菜百味，川菜的味型变化多样，技法同样博大精深。」

        活动现场北京东岳庙的古琴罗老师，技艺娴熟，琴音从指间娓娓道来，古琴作为中国传统拨弦乐器，有三千年以上历史，属于八音中的丝。古琴音域宽广，音色深沉，余音悠远。精彩十足的川剧变脸表演中，技艺娴熟的变脸老师，不断和在场的嘉宾互动，让现场氛围热辣滚烫起来。嘉宾们纷纷表达了对中国传统文化以及非遗文化的热切兴趣和关注。

       盛宴现场觥筹交错，国韵悠长。闻着具有自然特色却清雅沉静的蜀香，吃着刺激味蕾的特色川菜，听着悠远纯澈的古琴声声。更让我们体验到中国传统非遗文化的魅力所在，让五感融会贯通。非遗文化融合各地民风特色，是真正的百姓文化，加以新时代新理念的焕新，会更加夺目灿烂，光芒耀眼。

        北京嘉里大酒店嘉品餐厅携手许家·菜，将以一套椒麻贵妃鸡及鲍鱼麻婆豆腐担担面套餐（68元/份）向北京的食客献上不一样的四川味道。由野生驯养而来的贵妃鸡，兼具土鸡肉的醇香和山鸡肉的韧实，肉色晶莹，表皮结着金黄的油脂，入口鲜嫩清香。搭配精心调制的青柠椒麻酱，清新自然地包裹着鲜美的贵妃鸡，在夏日为食客带来沁人心脾的味觉享受。 

        麻婆豆腐作为一道久负盛名的传统川菜，与四川代表性面食担担面又会碰撞出怎么样的火花呢？“麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫、整”等八字真言自不必提，醇厚豆香搭配肉末与鲍汁的肉香，融入筋道的担担面，一口下去，是属于巴蜀的独特满足感。

      更多川味主题美食自助及创意川味甜品，这个夏季嘉品餐厅邀请您的品鉴。

       北京嘉里大酒店全天候餐厅“嘉品”彰显特色美食理念，选用新鲜食材精心烹制各式地道亚洲美食和国际美食。丰富多样的各式餐台选用上等新鲜食材精心烹制，网罗全球多样地道美食，无论您是喜爱酸甜带辣的东南亚风味，还是中意碳烤肉食或焗烤海鲜，或是热爱意大利风情的意面披萨，亦或是怀念起极具英伦街头风格的炸鱼薯条和汉堡，在嘉品都能品尝到，近百种美食选择，无需舟车劳顿，即可一网打尽各地美食，带给味蕾极致享受。餐厅供应自助早餐、午餐及晚餐，同时呈上近百种零点美食和精选拼盘，佐以葡萄酒、啤酒和其它饮品。