健力士啤酒展览馆喜迎25周年一杯黑啤，装下整个爱尔兰：走进健力士的传奇世界

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时间：2026-01-30 16:06 来源：北京青年周刊

也许你并不熟悉健力士黑啤，但你一定听说过“吉尼斯世界纪录”。有趣的是，它们其实同出一源，英文名都是Guinness。一杯黑啤，竟然与世界之最有着如此奇妙的联系，这背后的故事，远比你想象得更精彩。

时间回到1951年。健力士酒厂董事休·比佛爵士（Sir Hugh Beaver）在爱尔兰打猎时，因为一次“没打中”，与朋友争论起“世界上飞得最快的鸟”。翻遍资料却找不到答案的无奈，反而点燃了一个灵感：如果有一本书，专门记录世界之最，会不会很有趣？几年后，《吉尼斯世界纪录大全》横空出世，风靡全球。直到今天，仍有无数人不断挑战极限，只为让名字被写进那本传奇之书。

而健力士黑啤的故事，则要从更早之前说起。1759年，亚瑟·健力士（Arthur Guinness）以每年45英镑的价格，签下了一份长达9000年的租约，租下都柏林圣詹姆斯门一间旧酒厂，酿出了第一桶健力士黑啤。谁也未曾料到，这个决定，会开启一个跨越三个世纪的品牌传奇。
健力士标志性的竖琴，灵感源自14世纪的圣三一竖琴，这把竖琴至今仍珍藏在都柏林的圣三一学院。竖琴下方的“ESTD.1759”，不仅标注了时间，更像是在提醒世人：真正的经典，从来不急着被看见。竖琴同样出现在爱尔兰国徽之上，这份文化认同，让健力士早已不止是一杯啤酒。
如今，健力士已成为全球销量第一的黑啤品牌，每天售出约950万杯，而位于圣詹姆斯的健力士啤酒展览馆（Guinness Storehouse）更是爱尔兰最受欢迎的旅游地标之一。由百年厂房改建而成的七层体验空间，用沉浸式的方式，讲述着这杯黑啤的前世今生。

2025年，健力士啤酒展览馆迎来了令人欣喜的25周年。在过去的25年中，这里已接待了约 2,500万名（这个数字还在不断增加）来自全球各地的游客，带领他们参观七层互动展览，从健力士的原始原料，到享誉世界的经典广告创意，全面呈现品牌的魅力。健力士啤酒展览馆将这种充满活力的精神融入到“Alive in 25”活动中，这是一项为期一年的盛大25周年庆典活动，其中包括特别的文化活动、社区活动、音乐会、展览等等。
走进展览馆，仿佛进入一只巨大的玻璃啤酒杯。光影交错间，传统与时尚完美融合。你可以近距离了解健力士黑啤的四种原料 - 大麦、啤酒花、水和酵母，还能探究酿造啤酒的传统工艺、所使用的的工具、酒桶的制作技艺、储酒设备、运输方式甚至古老的配方和契约等等。

在品尝室里进行一场多感官的体验之旅，感兴趣的话还能自己尝试制作一杯黑啤。训练有素的专业人员现场详解如何在119.5秒打造完美黑啤所包含的六个步骤，让你对隐藏在健力士黑啤背后的精神与热情更有体会。

想留下些什么特别的回忆？不妨试试 STOUTie 技术，在健力士标志性的黑白泡沫上，印上你的自拍头像。科技与传统的碰撞，让每一杯黑啤都成为独一无二的存在。如果想深究品牌背后的故事，可以在一楼的语音导览服务台免费租借导览设备，相信你会更加认识到健力士黑啤不仅仅是一种酒，更是一种品味与文化的象征。

健力士的魅力，也延伸到了广告世界。那些充满创意的经典形象与标语，早已成为流行文化的一部分。在展馆的三层，可以重温这些令人会心一笑的瞬间，找到属于自己的那份情怀。
当然，一杯好酒，离不开美食的相辅相成。无论是一层的驳船咖啡馆(Cooperage Cafe)，还是五层的啤酒餐厅（Brewers Dining Hall）与1837餐厅（1837 Restaurant），都能让味蕾得到满足。特别推荐爱尔兰生蚝与爱尔兰炖肉，黑啤的浓郁与生蚝的鲜甜相互激发，而炖肉中融入的黑啤香气，则让这道传统美食焕发新生。

旅程的最后，留给七层的重力酒吧（Gravity Bar），它被誉为健力士啤酒展览馆“皇冠上的宝石”，这项耗资1600万欧元的扩建计划使原有的空间翻了一番，从可容纳250人增加到500多人。在这里凭门票可免费换取一杯健力士黑啤，360度俯瞰都柏林全城，凤凰公园、圣帕特里克大教堂、圣三一学院尽收眼底。那一刻你会明白，所谓城市味道，或许就是麦香在空气中缓缓散开的感觉。
临走前，别忘了逛一逛世界上最大的健力士官方商店。带走一件纪念品，也带走一段关于爱尔兰、关于时间、关于一杯黑啤的记忆。如果说旅行是一种体验，那么健力士给你的，是一杯可以慢慢品味的爱尔兰。

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