暖冬入宴 至味巡礼

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暖冬入宴至味巡礼

时间：2026-01-09 18:22 来源：北京青年周刊

岁末温澜，珍味序时。北京三里屯通盈中心洲际酒店以多重暖意重塑冬日食刻的仪式感。

恰见冬馐@恰餐厅及酒吧

恰餐厅与酒吧倾献冬日限定盛宴，以自然流转为灵感，将凛冬的静谧与丰饶融于盘中。每一道菜品，皆是季节赠予的私语，亦是味觉与时光的共鸣。开胃菜，红落虾青柠火腿三明治，以明快酸意唤醒沉睡味蕾，火腿咸香遇见深海清甜，层次丰富的口感，拉开冬宴的曼妙序幕；前菜，松露芝士焗生蚝，马苏里拉、蓝纹芝士、布里芝士，三款芝士在生蚝饱满的蚝肉上完美融合，菌香、奶香、鲜香在舌尖爆发三重奏；甜品，菠萝冰激凌，低温慢煮菠萝薄片透出温润甜香，椰子菠萝奶冻如丝绸滑入喉间，用一抹明亮甜意点亮冬日味蕾。以时令之味，珍藏一整个冬日记忆。

恰见冬馐：甄选五道式冬季菜品 CNY 588 / 位 2025.12.1 – 2026.2.28

盈暖冬宴@盈中餐

当时序行至凛冬，盈中餐匠心呈献冬季零点菜单，于传统技法与时令风物间，寻味冬日的深沉与丰饶。古法枝竹羊腩煲，遵循古法，慢火细煨，丰腴软糯，脂香融入浓醇汤底，佐鲜嫩茼蒿与酥脆腐皮，暖意漫涌；腊味煲仔饭，揭盖瞬间，丰润香气扑面而来，米饭被金黄脂油浸润，底部凝结成酥脆焦香的黄金锅巴，是冬日最动人的食响。凝练季节精髓，于烟火与静谧间，定义属于你的冬日美学。

盈暖冬宴：甄选冬季零点菜单 2025.12.1 – 2026.2.28

热恋冬阳@热点西班牙

寒风凛冽的冬日，热点西班牙倾情推出，四道式冬日限定菜单，演绎冬日的浪漫与热烈。冷菜，烤南瓜芝麻豆团子，意式土豆团子裹挟烟熏番茄的暖香，每一口都是冬日恋歌；限量主厨推荐的红酒烩小羊腿，历经慢烩的澳洲羊腿沁入波尔多红酒的醇香搭配洋葱鳀鱼塔，在丝滑茄子泥的衬托下，演绎出法式料理的深邃与不羁；甜品，魔法树根蛋糕，巧克力松露在年轮纹理间流动，榛果碎如积雪点缀林间，轻叩瞬间，听见整个冬日的甜蜜回响。

热恋冬阳 CNY 198 / 位2025.12.1 – 2026.2.28

冬日微醺@热点西班牙

热点西班牙匠心推出四款限定特调鸡尾酒，用杯中之物点燃你的冬日暖意。火焰香料热饮，当壁炉的火光在杯中摇曳，红葡萄酒与红味美思交织成暖冬序曲，瞬间驱散严冬寒意；雪域极光，米酒的温润邂逅话梅的俏皮，佛手柑勾勒出一抹清冷月光，像在舌尖悄然绽放的极光；冬日花园，朗姆酒在金巴利的橙意中沉静，接骨木花糖浆散发着秘境花园的芬芳，共筑冬日冰雪花园；山楂金，清新橄榄遇见黄瓜，山楂在金酒的琴弦上起舞，一场金色风味在杯中完美定格。

冬日微醺： CNY 108 / 杯 2025.12.1 – 2026.2.28

暖冬花饮@花庭

当寒意轻叩窗棂，花庭以花为信，捧一杯温热，品冬之甘醇。肉桂暖心热巧，比利时黑巧在丝滑牛奶中融化，肉桂粉如雪花飘落，捧在手心，便是整个冬日的温度；绯冬枣圆拿铁，自制红枣桂圆黑糖酱沉淀着时光的甘甜，在浓缩咖啡的乐章中缓缓舒展，枣香与奶香交织成最温暖的冬日毛衣；霜降苹果美式，清甜苹果汁构筑起晶莹的冰霜世界，顶部的奶油奶盖正是初降的薄霜，一口唤醒冬日的清新晨光；冷翠苹果乌龙，苹果酱与果汁浸润冷萃铁观音，奶盖如云朵般轻盈堆叠，是冬日里一场未融的初雪。