北京宝格丽酒店发布特别酒单致敬意大利有机葡萄酒的女性星光： “Le Donne Eroiche del Vino Biologico”

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时间：2025-11-15 16:25 来源：北京青年周刊

北京宝格丽酒店有机葡萄酒届女性之光晚宴

【2025年11月15日】北京宝格丽酒店荣耀揭晓全新酒单，以“Le Donne Eroiche del Vino Biologico”（有机葡萄酒界的女性星光）为主题，致敬活跃于有机葡萄种植前沿的杰出女性。她们以非凡远见与开拓精神，正持续在一个历来由传统主导的行业产生深远影响。

意大利皮亚琴察拉·斯托帕酒庄（La Stoppa）

自创立以来，宝格丽酒店及度假村始终积极寻访并支持由女性主导的酿酒项目，尤其致力于发掘并提升有机葡萄酒领域中的女性酿酒者。如今，这一愿景已被实现：这些鼓舞人心的女性酿酒师现于全球宝格丽酒店及度假村亮相。她们均来自意大利，并代表了各地葡萄酒产区独特的生物多样性与酿造工艺的精髓。

埃莱娜·潘塔莱奥尼（Elena Pantaleoni）, 斯托帕酒庄庄主

自北向南，从特伦蒂诺到西西里，这份酒单覆盖意大利久负盛名的有机葡萄园，囊括了22位以激情、坚韧与奉献重塑可持续酿酒未来的女性之佳作。这不仅是一份酒单，更是一个叙事于赋能的关键载体，让这些非凡女性的历程与理念被世界认知。
作为此项目的重要一环，北京宝格丽酒店荣幸迎来意大利斯托帕La Stoppa酒庄的现任管理者——埃莱娜·潘塔莱奥尼Elena Pantaleoni女士，引领嘉宾深入探讨当代女性的领导力与创造力。自1990年代执掌酒庄以来，她全面推行有机与生物动力种植法，秉持非干预的酿酒哲学，奠定了斯托帕酒庄在国际自然酒领域的先锋地位。坐落于艾米利亚-罗马涅大区的皮亚琴蒂尼山丘，斯托帕酒庄早已成为意大利风土驱动型手工葡萄酒的典范。

意大利斯托帕La Stoppa酒庄葡萄酒

此次合作彰显了宝格丽一贯的承诺：精心打造根植于卓越与可持续的非凡美食体验，同时致力扶持本地生产者与未被充分代表的声音。“有机葡萄酒女性星光”系列将在全球所有宝格丽酒店及度假村的 Il Ristorante – Niko Romito 餐厅呈现，让宾客尽情探索意大利有机葡萄酒的丰饶、多样与独特个性。

北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito 餐厅

这一全球性的合作，为北京宝格丽酒店的Il Ristorante – Niko Romito餐厅注入了新的品鉴灵感。餐厅秉承“以餐佐酒”的意式餐饮传统，其菜单由意大利传奇星厨Niko Romito匠心创作，以地中海风味为基础，将传统意式烹饪技法与创新元素有机融合，凭借时令食材演绎出兼具新鲜与优雅的华美味蕾体验。这一切源于Niko Romito先生所坚持的料理哲学——他始终追求食材本味与精华，在简练与精准的烹饪中融入创意灵感，令每一季菜单都成为“意大利制造”的文化与生命力的生动表达。北京Il Ristorante – Niko Romito餐厅已连续七年荣膺米其林一星殊荣。餐厅环境亦诠释着宝格丽生活方式的优雅真谛：室内在Barovier & Toso手工吹制水晶灯的辉映下尽显优雅，室外延展的花园木质露台则坐拥意式花园与亮马河畔的双重景致，为品鉴时刻增添静谧与诗意。

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