紫禁流霞，紫禁城落日余晖映照琉璃瓦，以蝶豆花幻化紫霞，热带风情碰撞东方底蕴。朗姆的醇厚与椰奶绵密交织，菠萝甜暖中跃动肉桂辛香，蝶豆花赋予梦幻收尾。

        小吊梨汤，北京传统小吊梨汤与西方金酒的诗意对话，玉兰清香点缀京味回忆。雪梨清润与枸杞甘甜交织，金酒的杜松子香气融入佛手柑清新，酸葡萄汁勾勒出优雅平衡。

        冰糖葫芦，老北京胡同的冰糖葫芦遇见热带芒果，中西风味的甜蜜碰撞。山楂的酸爽与芒果的甜润交织，龙舌兰的烈感被蜂蜜柔化，味美思带来草本余韵，莫斯卡托注入灵动气泡感。

        茉莉京黄，以北京胡同的夏夜为灵感，将茉莉花香融入龙舌兰，用西柚的微苦与蜂蜜的甜模拟中式哲学的平衡之美。茉莉芬芳引领，龙舌兰的烈感被蜂蜜柔化，西柚清新收尾，气泡感轻盈跃动 — 整体如花香与柑橘的优雅共舞。端起酒杯，微醺之际，沉醉北京满城风情！

        恰餐厅及酒吧主厨带来四款佐酒城市灵感小食，果味火烧牛肉饼，老灶火气中，牛肉沁入清甜果香，外酥里嫩，芝麻夹层迸发焦香；山楂果丹糖葫芦，冰糖锁住红果酸甜，咬开是胡同童年的滋味，回味是京味儿的绵长；松露芝士烤鸭卷，京派烤鸭遇西洋芝士，卷饼一裹，浓香迸发，传统与新奇在舌尖共舞；腊八蒜虾仁塔塔，翡翠蒜瓣托琥珀虾仁，酸辣脆爽撞上海洋鲜甜。腊八蒜的京味儿“冲劲儿”，化作塔尖一抹惊艳。小食是城市的味觉索引，当京味儿在舌尖解码，那些藏进胡同里的故事，便随酒气慢慢浮出记忆。