6月28日-7月27日,北京SKP-S携手云南省驻京办、云南省大理州驻京办,共同开启一场最野云南的风味市集。大厨驻场,带来大理、石屏、德宏、腾冲等地最具代表性的云南时令美食,食材均由云南原产地直采,不出京城,就可尽享彩云之南。
六七月之交,正值云南菌子季,市集上自然也不会少了鲜美无比的菌子美味。大名鼎鼎的见手青,丰腴香醇的牛肝菌,隐约松香的松毛菌,清甜柔滑的丽江小香菌,一应俱全。京城著名的云南餐厅一坐一忘旗下品牌云有溪也把整个菌子季搬到了市集现场,带来全新上线的菌子美味,还有一坐一忘联手厚浪酿造的独家干巴菌鲜啤尤其不能错过,饮一大口,云南的整个山野都向你涌来。
云南省驻京办也带来了丰富的本地风物。来自保山产区、国家地理标志产品小粒咖啡,风味浓郁,果香馥郁,还带有轻盈花香,现场专业咖啡师制作手冲试饮;来自朱苦拉产区的咖啡,可以视为中国咖啡的“活化石”,拥有超过100年的种植历史,现仍保存24株百年树龄以上的古咖啡树。以及来自原始森林、只能人工爬上悬崖才能采摘到的崖蜜,是大自然的甜美馈赠。大理弥渡的重瓣红玫瑰也出现在市集上,消费者可以体验到玫瑰酱、玫瑰露等多种美味。国内首家采用本地食用大麦芽、当前唯一一家坚持地板发芽工艺的凌酝威士忌,带来了其极具特色的咖啡桶与玫瑰桶威士忌。云南的普洱茶也吸引了诸多消费者的关注和喜好,还可以跟着来自下关的茶师亲手制作一颗普洱沱茶。
市集还带来了云南非遗艺术体验。来自大理的主理人带领大家亲手制作云南扎染,穿越千年的蓝白艺术和白族非遗甲马拓印让大家惊叹于云南悠久丰富的地域文化。活动期间,每周末均有不同的艺术文化体验活动,充满地域风情的民俗表演,以及更多惊喜互动活动。