味游胡同河沿肉饼北京嘉里大酒店嘉品餐厅携手河沿肉饼联袂推出京城老胡同里的美食之旅

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时间：2025-05-16 16:14 来源：北京青年周刊

寻味肉饼香，胡同京韵长；三餐茶饭，回「嘉」飨聚。坐在明皇城脚下，听着七百年前古河道的水声，饱餐一顿河沿肉饼，这就是一个北京人的日常。河沿肉饼Beijing Pie(锡拉胡同店)，必吃榜6年上榜餐厅2024上榜餐厅。嘉品餐厅携手河沿肉饼联袂推出京城老胡同里的舌尖美食之旅。

邂逅河沿肉饼，品味京韵烟火。在北京的街头巷尾徘徊，若想寻一处能饱尝地道京味的所在，“河沿肉饼” 定是不可错过的选择。踏入嘉品餐厅，京韵氛围扑面而来。多款老北京的美味，如炙子烤肉和小豆冰棍等，似在诉说着老北京的故事。
招牌河沿嫩香牛肉饼，堪称一绝。刚出炉时热气腾腾，外皮烙得金黄酥脆，纹理间泛着诱人的光泽。轻轻咬上一口，“嘎吱” 一声，那薄而有韧性的饼皮率先奏响美味前奏。紧接着，丰厚的牛肉馅料在口中绽放，鲜嫩多汁，牛肉的醇香与京葱的清甜完美交织，每一丝纤维都裹着浓郁肉香，却丝毫不觉油腻，令人垂涎欲滴。
嫩香猪肉饼：猪肉饼需透着热气上桌，肉馅的汤汁顺着三角饼沿垂涎欲滴，皮薄，馅厚，入嘴能吃出饼皮的焦脆，肉香四溢却不油腻，京葱的清甜点缀其间，一饱口腹之欲。