首页
封面
文化
艺术
时尚
生活
汽车
专题
资讯
城市生活
眼妆
唇妆
护肤心得
运动
牛仔裤
衬衫
针织衫
时装周
穿衣搭配
首页 >
资讯 >
从新「凯」始·凯菲厅海鲜姿造自助晚餐焕新 “龙虾 N 吃” 自助飨宴,开启舌尖奢华体验
从新「凯」始·凯菲厅海鲜姿造自助晚餐焕新 “龙虾 N 吃” 自助飨宴,开启舌尖奢华体验
时间:2025-04-10 16:54 来源:北京青年周刊
一场全新的龙虾自助飨宴于成都群光君悦酒店凯菲厅拉开帷幕。全新升级的凯菲厅自助餐,以 “龙虾 N 吃” 为主题,为食客们打造一场难以忘怀的美食之旅。
此次飨宴,食材是当之无愧的主角。波士顿龙虾、澳洲小青龙、阿拉斯加帝王蟹、精选牛肋排、蒙古草原羊排等优质食材,跨越山海,空运直达餐厅,加以主厨匠心烹饪,为宾客们带来新鲜的美味体验。
在这场龙虾狂欢中,创意与美味交织。龙虾沙拉,新鲜的波士顿龙虾肉邂逅牛油果、芦笋、生菜等新鲜时蔬。龙虾肉简单烹制,保留原汁原味,特制酱汁为其增添独特风味,营养与美味兼得。
日式料理区的龙虾手握,遵循传统江户前寿司工艺。精准刀工、恰到好处的醋饭,再加上精心挑选的波士顿龙虾,每一口都能感受到寿司米饭与龙虾肉的完美融合。同时,三文鱼手握、金枪鱼手握、和牛手握、海胆手握等各式寿司,也为食客提供了丰富选择。
经典菜品在凯菲厅也焕发出新的魅力
蒜蓉粉丝蒸小青龙,蒜香与龙虾鲜味相互渗透,粉丝吸收满满精华,成为食客心中的挚爱。避风塘炒龙虾,金黄酥脆的炒料是灵魂所在,与饱满鲜嫩的龙虾肉搭配,口感层次丰富。香辣炒龙虾则以浓郁香辣味与龙虾鲜美碰撞,带来别样味觉体验。
异域风情的菜品更是为食客打开美食新世界的大门
新加坡黑胡椒炒龙虾,精选上等黑胡椒精心研磨,浓郁辛香与龙虾鲜甜弹牙的肉质在唇齿间迸发、融合。新加坡辣椒炒帝王蟹,融合秘制新加坡辣椒酱,酸甜微辣,尽显南洋风情。新加坡叻沙龙虾汤面,以椰浆为基底,搭配丰富配料,椰香与龙虾鲜在口中交织。
创意菜品带来无限惊喜
龙虾芝士意面,浓郁芝士包裹弹牙意面和鲜美龙虾肉,每一口都是满足。
黑松露芝士焗龙虾,将珍贵黑松露、香浓芝士与饱满龙虾肉焗制,香气四溢,口感鲜嫩多汁。
麻婆龙虾披萨,川味与意式融合,麻辣鲜香的麻婆酱汁搭配鲜嫩龙虾肉,在披萨上碰撞出奇妙火花。
酥皮龙虾汤,精选肉质饱满弹嫩的龙虾,慢熬汤底,融合多种香料,浓郁醇厚。顶层金黄酥皮,搭配浓香汤汁,鲜香瞬间在舌尖迸发。
除了龙虾主题菜品,我们还有琳琅满目的各式美食
餐厅人气熟醉系列——绍兴黄酒熟醉罗氏虾,罗氏虾肉质肥嫩,虾黄饱满,熟醉工艺确保安全,再经过精心的腌制,绍兴黄酒的醇厚香气,入口既能感受到虾肉的弹嫩与汁水的丰富,咸鲜甘甜而不腻,酒香浓郁却不掩盖虾的本味,回味悠长。
阿拉斯加帝王蟹,肉质硕大肥美,口感鲜甜细腻。
挪威三文鱼,橙红色鱼肉脂肪分布均匀,富含营养。
自制花椒腌制三文鱼,选用辛香麻烈的四川汉源花椒,三文鱼冷冽鲜甜,加入八角,香茅等香料,经过24小时的冷藏腌制,肉质紧实,橙红纹理间蓄满深海鲜气,并发柑橘与花椒的复合香味,麻而不燥,香不夺鲜。
除此之外,还有大目金枪鱼,北极贝,甜虾,太平洋奶耗等刺身为大家食用。
榴莲披萨,手工揉制的饼底,经过高温的烘烤,饼底的酥脆,榴莲的香甜,芝士的浓郁与榴莲的香甜融合,为您呈现这款具有争议却令榴莲爱好者欲罢不能的风味披萨。
多款西式热菜同样色香味俱全
香茅花椒慢烤三骨牛肋排,香茅与花椒的独特搭配,香料渗透至牛肉纹理,烘烤后香气四溢。
烤比目鱼配意大利烩蔬菜,细腻的比目鱼搭配地中海风味的烩蔬菜,令人陶醉。
法式香料烤蒙古羊排,精选羊排搭配普罗旺斯香料,焦香四溢,带有淡淡奶香。
凯菲厅特色小火锅(新增)
选用 蝉联7年黑珍珠1钻餐厅——8号火锅中餐厅的特色底料,让食客在自助餐中也能享受高品质小火锅。
全新升级甜品区
一直以来君悦的甜品备受好评,为让宾客们拥有更好的体验,甜品区全新升级,丰富了更多品类供食客享用。
榴莲软冰淇淋,榴莲被视为“水果之王”,舌尖初触时是冷冽奶香,如雪原般扩散,随后榴莲果肉的纤维在口腔温度下急速融化,回味无穷。
榴芒瑞士卷,这是一道东南亚风情的甜品,融合了热带水果的奔放和法式甜点的精致,入口先是焦糖脆壳炸开酸甜,榴莲的绵密裹着蛋糕的松软在舌尖化开,尾调是椰香隐隐,是榴莲脑袋的不容错过的甜品!
在凯菲厅,每一道菜品都经过精心烹制,每一次用餐都是一次独特体验。无论是与家人共享天伦之乐,还是与朋友欢聚一堂,亦或是商务宴请,凯菲厅 “龙虾 N 吃” 自助盛宴都能满足您的需求。邀您一同开启舌尖上的奢华体验,感受美食的魅力。
LATEST
最新
资讯
双星烩珍 飨客呈鲜 北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅牛峰国 携手璟凰轩中餐行政总厨夏启盛臻呈菌味飨宴
资讯
上海镛舍推出全新【沪尚之旅】住宿体验 开启一场融合香槟艺术与都市新地标的航海主题之旅
资讯
青砖黛瓦 徽州斗宴 北京香格里拉举办徽州美食推广
资讯
雄安索菲特酒店「悦享滋味」理念启幕暨鲁风粤韵媒体品鉴会共塑新区未来餐饮新标杆
资讯
欧莱雅“科技女生赋能计划”一周年再访甘肃 海内外专家组成“金牌导师团”,全新升级48小时沉浸式赋能营
资讯
The Ordinary「研度公式」有真料不怕爆,从实验室走到街头 “真料”好产品登陆天猫平台
资讯
LUSH 推出 29 款周年纪念汽泡弹 享受爱护自己的每个时刻!
资讯
Lorenzo Merolle执掌上海海鸥丽晶酒店西式餐饮 意式风味,沪上开筵
资讯
共贺鎏金芳华 上海及北京宝格丽酒店倾呈中秋月饼礼盒
资讯
纪梵希美妆宣布赵丽颖为品牌全球彩妆代言人