从新「凯」始·凯菲厅海鲜姿造自助晚餐焕新 “龙虾 N 吃” 自助飨宴，开启舌尖奢华体验

首页 > 资讯 > 从新「凯」始·凯菲厅海鲜姿造自助晚餐焕新 “龙虾 N 吃” 自助飨宴，开启舌尖奢华体验

时间：2025-04-10 16:54 来源：北京青年周刊

一场全新的龙虾自助飨宴于成都群光君悦酒店凯菲厅拉开帷幕。全新升级的凯菲厅自助餐，以 “龙虾 N 吃” 为主题，为食客们打造一场难以忘怀的美食之旅。

此次飨宴，食材是当之无愧的主角。波士顿龙虾、澳洲小青龙、阿拉斯加帝王蟹、精选牛肋排、蒙古草原羊排等优质食材，跨越山海，空运直达餐厅，加以主厨匠心烹饪，为宾客们带来新鲜的美味体验。

在这场龙虾狂欢中，创意与美味交织。龙虾沙拉，新鲜的波士顿龙虾肉邂逅牛油果、芦笋、生菜等新鲜时蔬。龙虾肉简单烹制，保留原汁原味，特制酱汁为其增添独特风味，营养与美味兼得。

日式料理区的龙虾手握，遵循传统江户前寿司工艺。精准刀工、恰到好处的醋饭，再加上精心挑选的波士顿龙虾，每一口都能感受到寿司米饭与龙虾肉的完美融合。同时，三文鱼手握、金枪鱼手握、和牛手握、海胆手握等各式寿司，也为食客提供了丰富选择。

经典菜品在凯菲厅也焕发出新的魅力
蒜蓉粉丝蒸小青龙，蒜香与龙虾鲜味相互渗透，粉丝吸收满满精华，成为食客心中的挚爱。避风塘炒龙虾，金黄酥脆的炒料是灵魂所在，与饱满鲜嫩的龙虾肉搭配，口感层次丰富。香辣炒龙虾则以浓郁香辣味与龙虾鲜美碰撞，带来别样味觉体验。
异域风情的菜品更是为食客打开美食新世界的大门
新加坡黑胡椒炒龙虾，精选上等黑胡椒精心研磨，浓郁辛香与龙虾鲜甜弹牙的肉质在唇齿间迸发、融合。新加坡辣椒炒帝王蟹，融合秘制新加坡辣椒酱，酸甜微辣，尽显南洋风情。新加坡叻沙龙虾汤面，以椰浆为基底，搭配丰富配料，椰香与龙虾鲜在口中交织。

创意菜品带来无限惊喜

龙虾芝士意面，浓郁芝士包裹弹牙意面和鲜美龙虾肉，每一口都是满足。
黑松露芝士焗龙虾，将珍贵黑松露、香浓芝士与饱满龙虾肉焗制，香气四溢，口感鲜嫩多汁。
麻婆龙虾披萨，川味与意式融合，麻辣鲜香的麻婆酱汁搭配鲜嫩龙虾肉，在披萨上碰撞出奇妙火花。
酥皮龙虾汤，精选肉质饱满弹嫩的龙虾，慢熬汤底，融合多种香料，浓郁醇厚。顶层金黄酥皮，搭配浓香汤汁，鲜香瞬间在舌尖迸发。
除了龙虾主题菜品，我们还有琳琅满目的各式美食

餐厅人气熟醉系列——绍兴黄酒熟醉罗氏虾，罗氏虾肉质肥嫩，虾黄饱满，熟醉工艺确保安全，再经过精心的腌制，绍兴黄酒的醇厚香气，入口既能感受到虾肉的弹嫩与汁水的丰富，咸鲜甘甜而不腻，酒香浓郁却不掩盖虾的本味，回味悠长。
阿拉斯加帝王蟹，肉质硕大肥美，口感鲜甜细腻。
挪威三文鱼，橙红色鱼肉脂肪分布均匀，富含营养。
自制花椒腌制三文鱼，选用辛香麻烈的四川汉源花椒，三文鱼冷冽鲜甜，加入八角，香茅等香料，经过24小时的冷藏腌制，肉质紧实，橙红纹理间蓄满深海鲜气，并发柑橘与花椒的复合香味，麻而不燥，香不夺鲜。

除此之外，还有大目金枪鱼，北极贝，甜虾，太平洋奶耗等刺身为大家食用。

榴莲披萨，手工揉制的饼底，经过高温的烘烤，饼底的酥脆，榴莲的香甜，芝士的浓郁与榴莲的香甜融合，为您呈现这款具有争议却令榴莲爱好者欲罢不能的风味披萨。

多款西式热菜同样色香味俱全
香茅花椒慢烤三骨牛肋排，香茅与花椒的独特搭配，香料渗透至牛肉纹理，烘烤后香气四溢。
烤比目鱼配意大利烩蔬菜，细腻的比目鱼搭配地中海风味的烩蔬菜，令人陶醉。
法式香料烤蒙古羊排，精选羊排搭配普罗旺斯香料，焦香四溢，带有淡淡奶香。
凯菲厅特色小火锅（新增）
选用蝉联7年黑珍珠1钻餐厅——8号火锅中餐厅的特色底料，让食客在自助餐中也能享受高品质小火锅。

全新升级甜品区
一直以来君悦的甜品备受好评，为让宾客们拥有更好的体验，甜品区全新升级，丰富了更多品类供食客享用。
榴莲软冰淇淋，榴莲被视为“水果之王”，舌尖初触时是冷冽奶香，如雪原般扩散，随后榴莲果肉的纤维在口腔温度下急速融化，回味无穷。
榴芒瑞士卷，这是一道东南亚风情的甜品，融合了热带水果的奔放和法式甜点的精致，入口先是焦糖脆壳炸开酸甜，榴莲的绵密裹着蛋糕的松软在舌尖化开，尾调是椰香隐隐，是榴莲脑袋的不容错过的甜品！